夜幕降临，饥肠辘辘，作为一名土生土长的福建人，这些年走南闯北吃过了无数的路边小吃摊，还是觉得咱大福建的路边摊小吃更让人念念不忘。
不管是福鼎肉片、锡纸花甲粉，还是土笋冻、臭豆腐，受欢迎的小吃大多都是要排队的，在等待的间隙，看见那些已经津津有味开吃的人，顿时就感觉到唾液分泌得更快了。今天我就为大家带来6种咱福建夜市特受欢迎的“路边摊”，不知你都吃过几种呢？
福鼎肉片
清水下肉片，再用姜丝、福鼎特产的米醋作为灵魂，然后随自己心意配上一小撮香菜和辣椒，成就了我的这碗热乎的肉片骄傲。正宗的福鼎肉片，肉质是紧实弹牙的。
鲜嫩爽滑，嚼劲十足，让人胃口大开，根本就停不下来。而且与食堂手抖阿姨不一样，路边摊的肉片都给得特别足，让我那渴望肉食填满的胃都发出一声喟叹。
海蛎煎
作为沿海城市，海鲜当然少不了。所以我第二个要说的就是——海蛎煎。新鲜的海蛎配上葱花、青蒜叶和韭菜，再来点儿地瓜丝一起翻炒，不仅去除了大部分腥味，也让营养更加丰富。
迫不及待夹起一筷子放进嘴里，新鲜多汁、外酥里嫩的滋味儿瞬间充斥我的整个口腔，好吃到飞起！让人忍不住想要高声喊上一句：“老板，再来一份海蛎煎！”
锡纸花甲粉
既然说到了路边小吃，那怎么能少得了海鲜界的扛把子花甲呢？尤其是锡纸花甲粉，近年来可是火遍了中国各个城市的大街小巷。不同于其他路边摊小吃的烟雾缭绕，用锡纸做出来的花甲特别小清新。
而且制作速度也很快，咕噜咕噜几分钟就好了，排队的人也不用等得过于心痒难耐。轻轻嗦上一口，柔嫩鲜美，轻易满足你的味蕾享受。
臭豆腐
要说大型“真香现场”哪里多？那必然是飘出一阵阵迷人味道的臭豆腐摊了。热油扑哧扑哧沸腾，独特的味道就能传出老远，没吃过的人们大多掩鼻快速逃离。
但一旦入了臭豆腐的坑，就再也爬不上来了。心甘情愿排上几十分钟的队，买上后立即用牙签扎一块放进嘴里，滚烫的汤汁与酥脆的外皮在嘴里爆裂开来的感觉，甭提有多爽了！
土笋冻
若是光听名字，土笋冻给人的感觉那必然是沁人心脾的，但一看到实物，不少人都会选择拒绝品尝。因为土笋可不是竹林里白白胖胖的冬笋，而是一种虫，学名也很美——“星虫”。
但不管怎么样，它都是让不少食客闻风丧胆的虫子。软体动物的外表看起来有点恶心、吓人，味道却很鲜。外层口感类似肉冻，配上里面土笋的爽脆，让人越嚼越停不下嘴。
烧烤
大金链子小手表，一天三顿吃烧烤。盛夏的夜晚，路边小吃摊炉子里升腾的烟火气总是让人忍不住排队坐下，点上几个肉串，再开一瓶啤酒，白天积攒的烦恼此刻都会一扫而空。
不管你是村里的齐活好手，还是城里的精致白领，在烤肉的香气和滋滋声中，整个人都会放松下来，无忧无虑，都在体验自己平凡而热辣的市井人生。
城市与人的温度，就连接在这些深夜的味道里了。是人们疲惫的生活结束后，让身心得到充分放松的加油站。如果哪天不开心了，就去吃吃路边摊慰藉自己的灵魂吧！
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