现在,伴随着农业互联网的到来,很多农产品也走上了电商的道路,比如土鸡。

土鸡要走网络销售的道路,最大的问题就是运输。发活体土鸡是不现实的,首先是快递不收,其次,就算快递收也很难发,发一只活鸡两三天才到消费者手上,估计早就呜呼哀哉了。所以,土鸡发货只能走生鲜快递的路子。

快递鲜鸡怎样最保鲜,真空包装生鲜鸡快递?

现在土鸡生鲜快递比较成熟的模式就是真空包装,冷藏运输。具体要怎么做呢?需要具备哪些条件?有哪些需要注意的事项?接下来小编把自己的经验和大家分享一下。

首先,需要一个真空包装机。真空包装机的大小根据自己的需要而定,如果业务量比较大,一天要包装的鸡较多,可以选择比较大型的机器。如果一天就二三十只,可以买一个普通的便捷式的就可以,一般价格在200元左右一个。

快递鲜鸡怎样最保鲜,真空包装生鲜鸡快递?

另外,真空包装的时候,鸡的温度需要比较低,否则包装了里面会有热气,会影响到保鲜效果。所以,在真空包装之前要把鸡置于温度较低的环境,一般是放到冰箱里一定的时间,直到鸡的温度降到较低的时候再进行真空包装。

还有,真空包装的时候鸡身上不能有水,不然水也会被和空气一起吸出来,把真空袋包袋口弄湿,导致包装不够密封,从而会影响到保鲜的效果。所以,我的建议是,在把鸡放进冰箱降温的时候,就用篮子装着,一边降温一边过滤鸡身上的水,等温度降下来了,水也滴干了,这时候再进行真空包装,效果才最好。

快递鲜鸡怎样最保鲜,真空包装生鲜鸡快递?

真空包装后还没完,需要把包装好的鸡放到快递专用恒温泡沫箱里,同时还需要放两到三个冰袋。市场上或者网上都有快递专用的冰袋,一个一毛钱到几毛钱不等。这个冰袋需要事先放在冰箱冷冻层冻起来,需要用的时候就可以直接使用了。在恒温泡沫箱里,这样的冰袋一般可以坚持48小时左右不会融化。

把鸡和冰袋放入恒温泡沫箱后,还要用透明胶带把泡沫箱密封好,这样就可以发货了。这样做,一般发快递两到三天内到达消费者手上,鸡还是新鲜的,不会有变质的问题,但时间再长就不敢说了。这也是生鲜领域还不能完全解决的问题。

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