2021年对郑州人来说是无比艰辛的一年，这一年共经历了三次疫情和一次洪水！
每次疫情来袭，基本上实体行业都要歇业一个月左右。
7.20洪水，暴雨连下3天3夜，造成特大水灾，并且在这之后一直阴雨连绵，直到8月20号雨势才有所缓和，进入9月份天气才开始晴朗，紧接着就是第二次疫情来袭。。。
可以说，整个2021年的下半年，实体行业能够正常营业的时间也就两三个月。
在这种情况下，按照常理来说，街上那些店铺，不要说盈利了，只要能不赔钱都算是手段高明了，更别说餐饮行业了，只会更惨。
但是，古话说得好，天外有天，人外有人，任何事情总有例外！
很偶然的一次机会，科牛却发现一家做烩面的小饭店，竟然在如此艰难的情况下，一年盈利45万，着实让我吃了一惊！
事情是这样的，科牛喜欢打篮球，也加了很多本地的篮球爱好者微信群，群里边经常组织半场5V5的友情赛，奖品是一箱脉动，由输家的队长出资购买，比赛结束后大家一块喝，四五十块钱也不值啥，大家也就图个激烈的气氛。
结果在腊月二十几号的时候，因为一箱脉动群里边闹了起来，事情缘由是，当天下午举行了两场比赛，都是同一个队输了，输球的队长只把第一场的脉动钱给出了，不愿意出第二局的，原因是这个队长说，在第二局开始前自己并没有承诺当这个队长，所以不当这个冤大头，但是群里边其他人却不同意这个说法，总之是双方来回扯皮。
具体细节不讲了，只说一下科牛关注的一点，就是这个队长最后在群里说了一句话，他说自己今年赚了45万，不差这点钱，但是自己没有承诺的事情绝对不当冤大头。。。
至于这个队长最后有没有当冤大头，科牛不得而知，我关心的只是这个45万。
这个队长是一家烩面店的老板，他家做的烩面还不错，生意还是很好的，科牛也去吃过几次。
45万，如果放在平常没病没灾的年份，一家饭店一年有这个收入也算合情合理，但是放在2021年的郑州，那就不正常了。
好奇心的趋势下，我去查看了他的朋友圈，然后发现了一些眉目。
原来这个老板在经营饭店的同时还在做招商加盟！
并且这个招商加盟是免费的，你可以免费去他们店里参观学习进行加盟，期间不收一分钱，直到学会为止。
说到这里肯定有人会好奇，如果不收加盟费的话，那这个老板怎么赚钱呢？
人家自有方法：
就是卖烩面底料！
什么是烩面底料？
就是烩面做成之后，在捞入碗中之前，会先在碗底放一些提升味道的配料，之后再加入汤和面。
可以说，这些提升味道的配料，是整个烩面的精髓所在，有没有这个配料，味道可以说是天差地别。
其实说白了，做烩面并不复杂，工艺流程也很简单，会做的人很多，但是能把味道做好的人却不多！
这个烩面老板很聪明，他把这些程序化的流程工艺免费拿出来教给别人，让别人心怀感激，回去搞加盟店。
然后这些加盟的店铺，学会了烩面的做法后，想要做出跟老板这里一模一样的味道，就必须从他这里采购特制的底料。
几天免费的教学，换来的是长期的底料供应，这是一个目光长远的生意，不得不佩服人家的才思敏捷。
以上就是这个老板整体的创业模式，模式非常简单，但是科牛却还有个疑问，就是他那些过来学习的客户都是从哪里获取的呢？
我第一个想到的就是抖音，经过一番搜索，果然在抖音上找到了这个老板的抖音号，看了下粉丝量，目前1.5万，看了下发布的第一个视频日期，2019年8月份，截止目前，总计作品数量596个！
大概翻看了下，平均每天发布2-3个视频，两年多的时间里，坚持日更，很少中断，即使是春节期间人家也没有停歇过！
发布的视频内容，大部分都是店铺里边的一些日常以及一些招商加盟的宣传信息，并且评论里边想要过来学习的人还挺多。
另外，通过这个老板的朋友圈，我还发现另外一个重要的信息，就是在2021年，这个老板已经成功招商了200家加盟店！！！
这个数量，不可谓不惊人啊！
一家普通的小饭店，仅仅1.5万的抖音粉丝，一年竟可以招商200家，年盈利45万！
谁说的实体店没落了？
谁说的现在生意不好干？
事实证明，只要思路清晰、手段高明，每个行业都可以做的出类拔萃！
当然了，这个老板的这个模式，并不是谁都可以复制的。
想要成功，有两个环节非常关键，缺一不可：
第一，就是人家的烩面做的确实好吃，自家饭店的生意很火爆。
试想一下，如果自家的饭店生意惨淡，那么前来参观学习的客户看到后还会选择加盟吗？
所以说，先把自己的店铺经营好，这个是第一步。
如果你连自己的饭店都没有做成功，谈何招商加盟？
第二，坚持不懈的毅力
任何成功都绝非偶然，我们看到的是人家去年一年挣了几十万，没有看到的却是前期人家每天默默无闻发布视频的枯燥乏味。
干过餐饮行业的都知道，做饭店是很累人的，可以说是起早贪黑。
普通人仅仅是饭店里边的正常工作做完，就已经没有其他精力了，只想倒头就睡或者刷个抖音放松一下。
而这个老板却每天都会在百忙之中抽出一些时间去发布短视频，即使发布了几个月后依然没什么人看，人家仍然坚持不懈。
试问，同样的事情，换成屏幕前的你，可以做到吗？
我想，大部分人是做不到的，因为科牛见到过太多的人，兴致冲冲的去做一个项目，结果还不到一个月就放弃了，有的甚至做了几天就放弃了。
黎明前的黑暗是最难熬的，在没有看到黎明的阳光之前，你根本不知道前方的黑暗还有多长。
在看不到希望又没有收益的情况下，选择放弃，好像是一种正常的选择。
然而，最后成功的人，往往是那些不正常的，甚至是以常理来看还有些傻的人。
大千世界，真真假假虚虚实实！
有些人大智如愚、谦虚谨慎，过的顺风顺水。
有些人夜郎自大、好为人师，却屡战屡败！
时也？命也？
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