在聊嵌入式微蒸烤之前，我们先来聊一聊它的“母胎”——烤箱。
事实上，在大部分的家电企业中，烤箱只是一个顺带产品。甚至，行业内部的一些习惯性操作就是，买别的大家电附赠烤箱或者抽送烤箱。因此，烤箱市场的格局比较分散，有老牌家电企业，也有新兴互联网品牌，双方实力均衡。
在烤箱领域，同质化的程度相对较高，不管是大品牌还是小品牌，大体功能都非常类似，因此更容易进入价格战。除此之外，颜值也是影响大部分消费者选择的一个重要因素。大部分人认为，烤箱属于兴趣类产品，而不是基础常用的厨电，因此“好看”也就成了一个重要的参考。
为了赋予烤箱更多的价值和意义，微蒸烤出现了，集合“微波加热”、“蒸菜”、“烤箱”三合一的功能；为了满足如今主流小户型家庭的实际需求，微蒸烤升级成为嵌入式微蒸烤。
不过，2021年整体嵌入式微蒸烤的销售发展低迷。今年，嵌入式微蒸烤在京东平台累计销量超过44万件，累计销售额超过10亿元，同比去年均有下滑约50%。
*数据源于鲸参谋（免费查电商数据）
无论销量还是销售额，美的品牌的嵌入式微蒸烤都是遥遥领先，双十一期间在京东平台的销量超过1.7万件，销售额超过7000万元，占30%左右的份额。其次是老板、西门子和凯度，月销量在6000件左右，销售额也在3000万元至4000万元，市场份额约13%至15%。
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正如之前所说，由于产品同质化程度高，因此各个品牌的价格差距不大。从热榜上可以看到，3款商品市场均价在4000元左右，5款商品市场均价在5000多元。不过，随着市场大流的发展，我们有理由相信，高端价位的微蒸烤将会迎来发展机遇。今年的整个行业均价相较去年就上涨了约4%。
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未来，企业在不断解决产品痛点的同时，还需要顺应消费趋势，把握消费者的真实需求。例如，今年增长较快的“预约功能”、“快速预热”、“自清洁”等功能点。
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